Avocadocreme

2 Avocados
200 g Creme Fraiche
1 Soloknoblauch
1 große Zwiebel
1 TL Salz
½ TL Pfeffer weiß
nach Bedarf Olivenöl

Avocados halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, die Kerne aufheben. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Alles in ein Gefäß geben und pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls es nicht cremig genug ist, mit etwas Olivenöl aufrühren. Die Kerne in ein verschließbares Glas abfüllen und die Masse hinzugeben (die Kerne verhindern das die Crreme schnell braun wird), Glas verschließen.