Beerenmarmelade

1000 gr Beeren (Johannisbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren)
500 gr Gelierzucker 2:1
Mark 1 Vanilleschote

Beeren, Gelierzucker und Mark einer Vanilleschote in einen Topf geben und Aufkochen. Gelierprobe machen, wenn geklappt abfüllen. Die übrig gebliebene Vanilleschote in ein Glas mit Zucker geben für selbstgemachten Vanillezucker. Wer keine Stücke in seiner Marmelade mag, die Beeren vorher pürieren und passieren.