Erdbeer Marmelade

Ich liebe ja diese Marmelade, sie ist einfach aber so lecker. Es ist ein pures Geschmackserlebnis.

1 kg Erdbeeren

500 g Gelierzucker 1:2

1/2 Zitrone, den Saft

1 Vanilleschote

Ich persönlich liebe es gerade bei der Erdbeer Marmelade Stücke zu haben.  Also wir halbieren oder vierteln die Erdbeeren.  Mit der Zitrone, Gelierzucker und dem Mark einer Vanilleschote in einen Topf geben und aufkochen lassen. Heiß abfüllen. Eventuell müßt Ihr die Gläser ab und an mal drehen damit sich die Früchte gleichmäßig verteilen,

Das gilt natülich für alles Beerenobst