Gebratene Pilze

150 g Rosenseitlinge TK
450 g Piopino TK
275 g Gemüsezwiebeln
350 g Bauchspeck
1 TL Liebstöckel
Salz zum Abschmecken
geschroteter Pfeffer zum Abschmecken
Rapsöl zum Anbraten

Bauch in grobe Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Bauchspeck bei großer Hitze in Rapsöl anbraten, wenn der Bauchspeck einigermaßen knusprig ist die Zwiebeln dazu geben und glasig anbraten. Danach die tiefgefrorenen Pilze in den Topf geben und garen. Wenn die Pilze aufgetaut sind etwa 10 – 15 Minuten auf niedriger Temperatur weiter garen. Sahne und Liebstöckel hinzugeben und auf hoher Hitze einkochen, bis kaum noch Flüssigkeit übrig ist. Abschließend mit Salz und geschrotetem Pfeffer abschmecken.