Gewürz für Tomatensauce und wann ist dein (M)udeltag?

2 TL Fenchelsamen im Mörser fein zerkleinern
200 g Ursalz
5 El Selleriesalz
5 El Oregano
6 El Basilikum getrocknet
3 El Thymian getrocknet
4 TL Pfeffer
6 El Zucker
2 El Stärke
3 Tl Paprikapulver süß
2 El Knoblauchpulver
4 El Zwiebelpulver
4 El Liebstöckel

Die Fenchelsamen im Mörser zerkleinern und mit den restlichen Zutaten mischen.

Für die Sauce:
200 g Tomatenmark mit 400 ml Wasser mischen. 1- 2 El von der Gewürzmischung dazu geben und mit etwas Butter oder Olivenöl verfeinern. Parmesan über die fertige Pasta geben.

Ich gebe gerne noch einen Schuss Sahne in die Sauce und den Parmesan direkt in die Sauce.
Bon Appetit 😊