Gulasch

1150 g Pilze
1,2 kg Paprika
2 kg Gulasch
1 kg Zwiebeln
100 g Tomatenmark
3 EL Salzgemüse
1 Soloknoblauch
3 scharfe Chili
2,5 L Wasser
2 EL Liebstöckel
6 Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Butterschmalz zum anbraten

Erst Zwiebeln anbraten, Danach Fleisch hinzugeben weiter anbraten, nun noch klein geschnittene Knoblauch und Chilies und Tomatenmark. Anschließend mit Wasser, Salzgemüse, Liebstöckel und Lorbeerblätter auffüllen und etwa 2 Stunden schmoren lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.