Haferflockenkekse

500 g Butter
300 g Zucker
100 g brauner Rohrzucker
4 Eier
1000 g Haferflocken
100 g Mehl
½  Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Die Butter schmelzen bis sie leicht brodelt dann den Herd ausstellen und die Haferflocken hinzugeben und die Masse abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten verkneten und die abgekühlten Haferflocken dazugeben. Jetzt die Masse unbedingt im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.

Backpapier aufs Backblech legen und kleine Häufchen mit einem Teelöffel rauf setzen. Ca. 9 pro Backblech. Jetzt bei 180 - 190 Grad Ober-/Unterhitze 10 - 15 Minuten backen.

Bon Appetit 😊