Raita

1 Salatgurke oder 2 Bauerngurken
4 cm Ingwer
2-3 Zweige Pfefferminze
Saft einer ½ Zitrone
1 L  griechischer Joghurt
4 TL Fleur de Sel
2 TL weißer Pfeffer

Gurke reiben, Pfefferminze in feine Streifen schneiden, den Ingwer schälen und reiben. Alles miteinander vermengen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.