Pams-Kitchen
Mit Liebe Kochen
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Safran-Blumenkohlreis

1 Portion: 1,75 g Kohlenhydrate

175 g Blumenkohl (gerieben, Reis-Konsistenz)
1 Prise Safranfäden (in 1 EL warmem Wasser eingeweicht)
0,5 EL Butter
0,5 TL Kurkuma
0,25 TL Salz

1,75 g Kohlenhydrate
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Gesamt pro Portion: Kohlenhydrate: 1,75 g, Fett: 3,75 g, Eiweiß: 3,5 g, Ballaststoffe: 3,5 g, Kalorien: 55 kcal

Blumenkohl reiben (Reis-Konsistenz). Butter in einer Pfanne schmelzen, Blumenkohlreis 3 Minuten anbraten, Safran (mit Wasser), Kurkuma und Salz hinzufügen, weitere 2 Minuten braten, bis er leicht gelb ist.