Schokoladeneis

3 Eigelb
1 Ei
2 EL selbstgemachten Vanillezucker
120 g Schokolade 72 % Zartbitter
50 g Schokoraspeln
250 ml Sahne geschlagen

Eigelb, Ei und Zucker schaumig schlagen. Schokolade anschmelzen und unter die Eimasse rühren. Nun vorsichtig die Schlagsahne und anschließend die Schokoraspeln unterheben. Jetzt in die Eismaschine geben und freuen.