Schokomandeln

1000 g Mandeln mit Schale
600 g Zartbitterkuvertüre
45 g Lebkuchengewürz
850 g Puderzucker

Die Mandeln auf ein Backblech geben und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten anrösten. Die Kuvertüre schmelzen und das Lebkuchengewürz einrüehren. Die noch leicht warmen Mandeln in die Schokolade geben und dort immer mal wieder umrühren und die Masse so weiter abkühlen. Jetzt den Puderzucker fein sieben und in eine große Gefriertuete geben. Die Mandeln dazu und ordentlich schütteln und die Mandeln verteilen, so dass der Puderzucker sich gut um die Mandeln legen kann...
 
Bon Appetit 😊