Zitroneneis

330 ml frisch gepressten Zitronensaft
300 ml Sahne
250 g Mascarpone
160 g selbstgemachter Vanillezucker

Zitronen auspressen. Sahne in einem Topf erwärmen und darin den Zucker auflösen. Anschließend Zitronensaft und Mascarpone einrühren bis es eine glatte Masse ist. Alles abkühlen lassen und in die Eismaschine geben.