eingelegte türkische Paprika (oder Jalapenos)

15 türkische Paprika (oder Jalapenos)
400 ml Wasser
400 ml Essig
1 EL Salz
1 EL Zucker

Die türkischen Paprika kleinschneiden (Achtung scharf, ihr solltet Handschuhe benutzen) und in ein ausreichend großes Glas füllen. Essig, Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, Salz auf die Paprika geben, das Gemische darüber schütten. Glas v erschließen und auf dem Kopf stehen lassen bis es abgekühlt ist.