Asiatische Fischspieße

300 g Kabeljau
10 Blacktiger Garnelen
6 x Zitronengras
Für die Marinade
4 cm Ingwer geriebenen
1 Soloknoblauch
1 Chili scharf
1 Chili mild
5 El Sesamöl
2 TL 5 Gewürze Pulver
100 ml Sojasauce

Die Garnelen von der Schale befreien und den Kabeljau in ca. 2x2 cm Stücke schneiden. Um sie besser auf das Zitronengras auf spiessen zu können einen schmalen Schnitt in der Mitte bei dem Fisch vornehmen. Die Marinade anrühren und den Fisch ca. 30 Minuten ziehen lassen dann das Zitronengras etwas anquetschen und den Fisch auf die Zitronengras Spieße stecken. Von jeder Seite ca. 1 Minute braten.

Asiatisches Pilzrisotto