Hähnchenschenkel alla Romana

3 Hähnchenschenkel
1 Bund Salbei
100 g Prosciutto
1 TL Fleur de Sel
½ TL geschroteter Pfeffer
¼ TL Zwiebelpulver
¼ TL Knoblauchpulver

Gewürze zusammenmischen, Hähnchenschenkel häuten und den Schinken und 4 Salbeiblätter pro Schenkel zwischen Haut und Schenkel geben. Jetzt mit der Gewürzmischung einreiben und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze schmoren.

Wir hatten dazu Risotto Reis mit frischem Gemüse.