BBQ-Porcetta-Burger

1,8 kg Schweinebauch
½ Bund Oregano
½ Bund Thymian
½ Bund Rosmarin
6 EL selbstgemachte BBQ-Sauce
Selbstgemachte Baguettebrötchen
Spreewaldgurken
Gemüsezwiebeln

Schweinebauch etwa in der Mitte aufschneiden, freigelegte Fläche mit der BBQ-Sauce bedecken, nun den Bauch wieder zuklappen und den Bauch mit den Kräutern belegen. Den Bauch rollen und mit Kochgarn binden. In der Rotisserie bei 180 Grad für etwa 1 Stunde knusprig braun grillen. Braten vom Spieß nehmen und in Würfel schneiden.
Baguettebrötchen nicht ganz aufschneiden, mit BBQ-Sauce bestreichen, Porcetta darauf, wieder BBQ Sauce, zum Schluss Gurken und Zwiebeln.

Wir hatten dazu Chili-Cheese-Sauce und Smashed Potatoes mit Parmesan.