Pams-Kitchen
Mit Liebe Kochen
Cajun BBQ
Die Spare Rips für 4 Portionen
2,5 Kg Dicke Rippe
6 El Erdnussöl
3 El Sojasauce
1 Habanero
1 El Salz
2 TL geschroteter Pfeffer
2 El Honig
5 El Cajun Gewürz
Die Marinade mischen und die Rips damit einreiben. Auf ein Backblech, mit Alufolie ausgekleidet, legen und bei 150 Grad Ober-/ Unterhitze für 15 Minuten garen dann die Temperatur auf 90 Grad reduzieren und über Stunden langsam garen. Am Ende auf Grill 230 Grad die Rips solange drin lassen und wenden zwischendrin bis sie eine schöne Farbe bekommen.
