Gebratene Nudeln
250 g Mie Nudeln
7 kleine Karotten
6 Eier
8 El Sojasauce hell
2 TL Sambal Olek
Erdnussöl
Sesamöl
1 Zwiebel
Die Mie Nudeln nach Anweisung kochen und abschrecken. Das Gemüse kleinschneiden. Hier sind euren Fantasien keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt es beliebig erweitern. Auch sehr lecker ist Hühnchen dazu. Die Eier verquirrlen und 1 EL Sojasauce dazugeben. In einem Wok oder Pfanne reichlich Erdnussöl und etwas Sesamöl heiß werden lassen. Jetzt je nach Garzeit das Gemüse oder auch das Hühnchen anbraten. Dann die Nudeln dazu und mit anbraten lassen. In der Mitte der Pfanne oder des Woks etwas Platz schaffen und das Ei hineigebenn und stocken lassen. Danach das Rührei auseinander zupfen und unter die restlichen Zutaten mischen. Alles mit Sojasauce und Sambal Olek abschmecken.