Picanha

Vertikalgrill
Grobes Meersalz
Tafelspitz mit möglichst viel Fettrand

Wir haben für 4 Personen knapp 2 kg gerechnet. Die Picanha mit dem Meersalz würzen und ab auf dem Spieß. Der erste Abschnitt dauert Indoor ca. 50 Minuten.

Es gab dazu Argentinische Salsa, gegrillte Ananas, Guacamole und Tostones.