Djuvec Reis

400 gr Ajwar scharf
400 g Reis
800 gr geschälte Tomaten
1 ltr Wasser
3 Paprika rot
1 chinesischer Knoblauch
2 scharfe Peperoni
6 kleine Zwiebeln
1 Bund Petersilie
½ Tube Tomatenmark
6 TL Salz
2 TL Pfeffer
3 TL Zucker
500 gr Erbsen

Zwiebel, Knoblauch und Chilis klein würfeln und in Olivenöl anbraten. Anschließend Reis kurz mit dazugeben und schwenken, danach mit Wasser auffüllen und kurz aufkochen. Ajvar, Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben. Zum Schluss Paprika, Erbsen und Petersilie zugeben und genießen.

Ich hatte dazu Schweinefiletspieße, Gyros und Tzatziki.