Souvlaki
600 gr Schweinefilet
2 Soloknoblauch
½ spanische Zitrone, den Saft davon
3 TL Zwiebelpulver
2 TL Thymian
3 TL Majoran
3 TL Paprikapulver geräuchert
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
7 Lorbeerblätter
1 TL Himalayasalz
2 TL geschroteter Pfeffer
150 ml griechischer Joghurt
100 ml Olivenöl
Für die Marinade alles in einen Mixer geben oder mit dem Zauberstab pürrieren. Das Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und 24 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Dann auf gewässerte Holzspieße spießen. Achtung das Fleisch sollte so flach wie möglich aufgespießt werden. Jetzt auf dem Grill oder in der Pfanne rundherum anbraten.
griechisch eingelegt Rinderminutensteaks